今日の献立は、

・ごはん

・ひじきとじゃこのふりかけ

・牛乳

・鯖の香味焼き

・小松菜とキャベツのお浸し

・根菜とえのきのみそ汁

・梨

です。

今日の注目食材は「ナシ」です。

ナシには「日本ナシ」「西洋ナシ」「中国ナシ」がありますが、

日本ナシの生産が盛んです。

皮が薄茶色の赤ナシ「幸水」や「豊水」、

甘さと酸味のバランスが特徴の青ナシ「二十世紀ナシ」

などがあります。

ジューシーでさわやかな甘味が特徴のナシは、

約90％が水分です。独特のシャリシャリとした食感は

石細胞という固い細胞によるもので、

体の中で食物繊維と同じはたらきをしてくれるそうです。

よくかんで食べましょう。