今日の献立は、

・ごはん

・茎わかめのつくだ煮

・牛乳

・とり肉の甘酢だれ

・小松菜のしょうゆ和え

・豚肉と野菜のみそ汁

・河内晩柑

です。

今日の注目食材は「茎わかめ」です。

みなさんはわかめがどんな形をしているか

見たことはありますか？

わかめは、葉と中茎、元茎に分けられます。

みそ汁や副菜でよく登場するやわらかいわかめは葉の部分です。

今日のつくだ煮に使っているのは中茎という

わかめの芯の部分で「茎わかめ」といいます。

根元に近い部分を「めかぶ」と言います。

茎わかめは歯ざわりがよく、サラダや炒めもの、

煮物などにおおく使われます。

よくかんで食べましょう。