今日の献立は、

・たまごとチキンのピラフ

・レバーとポテトのガーリック揚げ

・牛乳

・グリーンサラダ

・パスタ入り豆乳クリームスープ

です。

今日の注目食材は「レバー」です。

レバーには貧血を予防する鉄分やビタミンが多く含まれています。

他に鉄分を多く含む食品には、あさり・しじみ・ほうれんそう・

小松菜・納豆・豆腐などがあります。

貧血になると疲れすくなる、頭が痛くなる、めまいや立ちくらみがする、

食欲がなくなる、息切れする、などいろいろな症状がでてきます。

たくさん運動をしていると鉄分が失われがちなので

注意して食事から鉄分をとりましょう。