今日の献立は、

・麦入りごはん

・ひじきふりかけ

・牛乳

・さわらのあけぼの焼き

・キャベツののり和え

・すりごまのみそ汁

です。

今日の注目料理は「さわらのあけぼの焼き」です。

「あけぼの」は太陽がのぼるころ、

空が赤くそまりはじめる様子をあらわす言葉です。

日本語には朝の空をあらわす言葉がいくつかあり、

あけぼのの他に、夜が明けはじめるまだ暗いころを「あかつき」、

空がだんだん明るくなるころを「しののめ」といいます。

今日の献立のあけぼの焼きは、人参を使ったソースの色を

夜明けの空の色に見立てています。