今日の献立は、

・シーフードピラフ

・牛乳

・レバーと大豆のマリアナソース

・ポテトとブロッコリーのセサミサラダ

・かぶのスープ

です。

今日の注目料理は「ピラフ」です。

ピラフは、炒めたお米をいろんな具材と一緒に

だしや香辛料を加えて炊く料理です。

お米にスープや具のうま味がしみこむのが特徴です。

もとは、ペルシャ語・トルコ語で「煮た米と肉」を

意味する「プラウ」や「ピラヴ」と

呼ばれる料理だったそうです。

ピラフの他にも世界にはお米を使った料理が

たくさんあります。スペインのパエリアや、

インドのビリヤニなどもお米料理の仲間です。

いろんな国のお米料理を調べてみるのも

おもしろそうですね。