今日の献立は、

・カレーミートチーズドッグ

・牛乳

・白菜と大根スープ煮

・さつま芋のごま揚げ

・りんご（王林）

です。

今日の注目食材は「大根」です。

一年を通してお店に並んでいる大根ですが、冬が旬の野菜で、

寒くなるほど甘くなっていきます。

これには、冬の厳しい寒さをしのぐ植物の知恵がかくされています。

植物にふくまれている水分に糖が多く溶け込んでいると

凍りにくいため、植物は冷たい土の中で凍ってしまわないように

糖分を増やすそうです。

特に葉に近い部分が甘みが合ってみずみずしいので

サラダなどにして食べるのがおすすめです。

今日のりんごは「王林」です。

りんごの中の王様という意味をもつ青りんごです。

強い甘み、豊かな香り、サクサクの食感が特徴です。