今日の献立は

・ご飯
・大豆スナック
・鰆のあずま煮
・アーモンド和え
・なめこ汁
・牛乳

です。

サワラは真夏を除き、１年中食べられる魚です。
その中でも１月〜２月のサワラは『寒サワラ』といわれ、脂がのっていてとてもおいしいです。

サワラは身がやわらかく水分が多いので、煮物には向きません。
照り焼きや塩焼き、酒蒸しや味噌漬けがおすすめです。
今日の給食では、片栗粉をつけて油で揚げ、タレをかけました。

ぜひご家庭でも、季節による味の違いを楽しんでみてください！