今日の献立は

・ご飯
・鮭のカレームニエル
・リヨネーズポテト
・キャベツスープ
・オレンジ（ニューサマーオレンジ）
・牛乳

です。

リヨネーズポテトは、フランスのリヨン地方の料理で、
薄切りしたじゃがいもと玉ねぎを、炒め合わせたものです。
じゃがいもは、生で炒める・ゆでてから炒める・油で揚げるなどいろいろです。
「リヨネーズ」とは「リヨン風」という意味です。

西小松川小学校のリヨネーズポテトをご紹介します。
【材料（４人分）】
・炒め油　　　　　　適量
・じゃがいも　　　　２４０ｇ　薄めいちょう切り
・にんじん　　　　　２０ｇ　　薄めいちょう切り
・玉ねぎ　　　　　　８０ｇ　　スライス
・ベーコン　　　　　５ｇ　　　短冊
・ウインナー　　　　２０ｇ　　輪切り
・ホールコーン　　　２０ｇ
・塩　　　　　　　　適量
・白こしょう　　　　適量
・粉チーズ　　　　　１０ｇ

【作り方】
１．切ったじゃがいもを蒸す
２．フライパンに油をひき、にんじん〜コーンを炒める。
３．２に火が通ったら、蒸したじゃがいもを加えてさらに炒め、
　　塩・白こしょうで味付けをする。
４．最後に粉チーズを加えて混ぜればできあがり。

ぜひ作ってみてください。