５月３０日（月）
・山菜ごはん
・牛乳
・きびなごのから揚げ
・くるみのあえもの
・えのきの味噌汁
・日向夏

５月３１日（火）
・ピラフのクリームソース
・牛乳
・ひよこ豆入りサラダ
・もも寒天

６月１日（水）
・家常豆腐丼
・牛乳
・中華あえ
・もずくスープ
・オレンジ
今日は『家常豆腐丼』を作りました。
家常豆腐（ジャージャン豆腐）は、中国の家庭料理です。ジャージャンとは、家庭風という意味があり、家で常に食べる豆腐料理ということから、この名前がついたといわれています。ジャージャン豆腐は豆腐ではなく厚揚げを使うのが特徴です。
厚揚げは良質なたんぱく質が豊富で、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが多く含まれています。