４月１８日（月）
・グラタンパン
・牛乳
・ポテトドレッシングサラダ
・春キャベツのスープ
・りんご

４月１９日（火）
・けんちんうどん
・牛乳
・わかさぎの青のり揚げ
・カミカミあえ
・フルーツミルク寒天

４月２０日（水）
・ごはん
・さわらの照り焼き
・新じゃがいものそぼろ煮
・もやしとえのきの味噌汁
・清見オレンジ
今日は「新じゃがいものそぼろ煮」を作りました。
新じゃがいもは春先〜初夏に収穫されるじゃがいものことを言います。
栄養は普通のじゃがいもに比べて、ビタミン類が豊富に含まれています。また、皮が薄く、水分が多いので、皮をむかずに丸ごと食べられるところが特徴です。
今日は、新じゃがいもを素揚げし、豚ひき肉、にんじん、玉ねぎ、こんにゃく、干し椎茸のそぼろあんと合わせました。