３月１７日（木）
・ごはん
・牛乳
・いりこアーモンド
・豆腐と野菜のうま煮
・もやしの味噌汁

３月１８日（金）
・きなこ揚げパン
・ココア揚げパン
・牛乳
・スタミナサラダ
・わんたんスープ
・いちご

３月２２日（火）
・タンドリーチキンのカレーライス
・牛乳
・フレンチサラダ
・フルーツポンチ
今日は「タンドリーチキンのカレーライス」を作りました。
「タンドリー」とは「タンドール」からきています。タンドールとは、パンや肉を焼く、たこ壺のような形をしたインドの焼き釜のことです。
タンドリーチキンとは、インド料理の一つです。肉をヨーグルト、塩、こしょう、ターメリック、パプリカなどの香辛料に漬け込んだ後に香ばしく焼きあげます。
今日は、鶏肉をしょう油、塩、こしょう、にんにく、しょうが、玉ねぎ、カレー粉、ターメリック、パプリカ、トマトケチャップ、ヨーグルトで下味をつけ、カレーが出来上がる直前にオーブンで焼き、最後にカレーの中に入れて仕上げました。