【今日の献立】

山菜うどん

いかの香味揚げ

キャベツとアスパラのからし和え

小松菜団子

牛乳

今日は、山菜たっぷりのうどんです。ふき、ぜんまい、わらびを使いました。

山菜は、ほろ苦い味がして、春を感じる食材ですね。

ふきは、アク抜きされたものをすじを丁寧にとり、小さく切っています。

教室で子ども達にふきを紹介すると、「すじの通ったふーき！」と楽しそうに話していました。