《献立》
麦入りごはん／じゃことおかかのふりかけ／牛乳／アジの塩こうじ焼き／野菜のたきあわせ／たまねぎのみそ汁

今日のふりかけには、カルシウムたっぷりのちりめんじゃこを使いました。
主菜は夏が旬のアジをつかった、アジの塩こうじ焼きです。

【塩こうじとは…？】
塩こうじは発酵食品のひとつで、乳酸菌が多く含まれています。そのため、腸の環境をととのえ、便秘を改善するはたらきがあります。
さらに、塩こうじを料理に使うことで、味にコクと深みが増します。そこで塩の代わりに塩こうじを使えば、料理が苦手な人でもプロの味に近づけるかも…！？