4月18日の給食
- 公開日
- 2018/04/18
- 更新日
- 2018/04/18
今日の給食
《献立》
シュガートースト／牛乳／レバーと野菜のアーモンドあえ／キャベツの豆乳スープ／河内晩柑
今日の給食に登場しているレバーは、豚のレバーを使っています。
レバーには「鉄分」や「ビタミンA」などの栄養がたっぷり含まれているので、成長期の子供たちにはぜひ食べてほしい食材です。
ですが、ちょっと苦みがあるため苦手だという子もいるかと思います。
給食では、レバーが苦手な子でも食べやすいように、しっかりと臭み抜きを行い、味付けも工夫しています。
今日はレバーを揚げた後に野菜と混ぜ、ケチャップやウスターソースなどでつくったたれを絡めました。
給食時間には、「レバーがおいしい！」「給食でレバーを食べれるようになりました！」との嬉しい声がたくさん聞こえました！