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学校日記

8月31日の給食

公開日
2017/08/31
更新日
2017/08/31

今日の給食

《献立》
ごはん/牛乳/サバの香味焼き/豆入りおひたし/なめこのごま味噌汁/メロン

今日のお味噌汁には、なめこが入っています。
なめこは、ぬめぬめとした食感が特徴です。
このぬめりの正体はムチンという成分によるものです。
ムチンは食べた物の栄養を体に取り込みやすくしたり、目やのどの表面を潤すはたらきがあります。
そのため、ムチンを含む食べ物を食べることで、風邪を予防する効果があるとされています。
オクラや納豆などのねばねばしている食べ物にもムチンが含まれているので、ぜひ食事に取り入れてほしいと思います。