〜東京都の郷土料理〜
《献立》
柳川風丼／牛乳／糸寒天あえ／ちゃんこ汁

★柳川風丼★
ドジョウとごぼうを卵でとじた、江戸生まれの料理「柳川鍋」。
給食ではドジョウの代わりに豚肉を使い、ごはんにかけました。

★ちゃんこ汁★
墨田区の両国周辺でお相撲さんが作って食べる「ちゃんこ汁」をイメージして作りました。
野菜やエビ、肉団子がたっぷり入っています。
具材からうま味が出ているので、少量の塩でも美味しく出来上がりました。