《献立》
サーモンフライバーガー／牛乳／ひよこ豆のサラダ／根菜スープ／いちご

今日の魚は、信州サーモンを使っています。
信州サーモンは、育てやすく肉質のよいニジマスと病気に強いブラウントラウトを交配させ、両方の長所をそれぞれ持つ信州独自の新品種の魚です。
肉質が細かく、舌触りがよいのが特徴です。
今日はその信州サーモンをフライにし、パンにはさみました。
なかなか出すことができない魚ですが、みんな美味しそうに頬張っていました。