郷土料理「山形県」
・五目ぶかし
・いかのさらさ揚げ
・おみ漬け
・いも煮
・みかん
・牛乳

今日は、給食発祥の地、山形県の郷土料理を作りました。
・五目ぶかし
山の幸を使った山菜おこわです。おこわはもち米を蒸しあげて作ります。山形県では、蒸すことを「ぶかす」といいます。
・いも煮
１６００年半ばごろ、最上川で舟で運ばれてくる荷物を待っている間に食べられていた鍋物が発祥と言われています。