郷土料理「鹿児島県」
・鶏飯
・さつま揚げ
・もやしのおひたし
・巨峰
・牛乳

今日は鹿児島県奄美大島の郷土料理『鶏飯』を作りました。
鶏飯とは、ごはんに鶏肉、錦糸卵、しいたけ、パパイヤ漬けなどの具材と、ねぎ、のり、みかんの皮などの薬味をのせ、鶏ガラスープをかけて食べる料理です。
今日の鶏飯は、鶏肉、にんじん、かまぼこ、しいたけ、大根漬け、錦糸卵、ねぎを使い、作りました。