11月29日(水)
- 公開日
- 2023/11/29
- 更新日
- 2023/11/29
給食
ごはん
鉄火みそ
牛乳
ししゃものから揚げ
さつま芋のきんぴら
豆腐すいとん汁
「鉄火」とは、もともと真っ赤に熱した鉄を表した言葉です。料理では赤い食材を使用した料理などによくこの言葉が使われます。また「鉄火みそ」とは、大豆やごぼうなどの根菜類を炒ったものに赤みそなどの調味料を加え、よく練りながら煮詰めたものです。給食室で「鉄火みそ」を手作りしました。
