９月６日（火）
- 公開日
- 2022/09/06
- 更新日
- 2022/09/06
給食
【 行事食 十五夜 】
里芋ごはん、いかの竜田揚げ、おひたし、月見汁、牛乳
今年の十五夜は、今週の９月１０日（土）です。
※ 明日から３年生が修学旅行でいないため、少し早いですが「十五夜」の行事食を出しました。
十五夜（旧暦で８月１５日）は、「中秋の名月」ともいいます。１年で最も月がきれいに見えることから、月を眺めるお月見の風習があります。
月が満月になっていく様子をみることができるので、ぜひ夜に月を観察してくださいね。
「芋名月」といわれる十五夜にちなんで、「里芋ごはん」と黄色くて丸いお月様にみたてた白玉を入れた「月見汁」を作りました。
月見汁の白玉は、蒸した南瓜を練りこみ、調理員さんが1つ1つまるめてくれました。
きれいな色のまるい団子がたくさん入った月見汁ができました。
給食室のみなさん、ありがとうございました！！！！
【 ★イカの調理のコツについて 】
先週、１年生は理科でイカを使った実験でからだのつくりを勉強しました。
イカは加熱すると、繊維が収縮するため丸まってしまいます。丸まらないようにイカを調理するには、繊維を断つ方向に細かい切れ目を入れると良いです。
今日の「いかの竜田揚げ」で使ったイカは、魚屋さんに格子状に切れ目を入れてもらいました。このひと手間で、できるだけ丸まらずに調理することができました。
理科で勉強したことが、普段の生活にも役立つことを給食で紹介できました。イカを料理するときに思い出してくださいね！
