本日のメニュー

　アーモンドトースト
　チリコンカン
　ミモザサラダ
　果物（オレンジ）



　今日は、豆を煮て、ベーコン・野菜・チリパウダー等の調味料を入れ煮込んだアメリカ料理　チリコンカンを作りました。豆は、大豆を使いました。豆は、日本人に不足しがちな４つの栄養素を効率よくとることができます。１、糖質とたんぱく質がとれ、脂質の取りすぎを抑えます。２、ビタミンB1やKなどのビタミンを多く含んでいます。３、現代人に不足しがちなミネラル、特にカルシウム・鉄・カリウム・亜鉛を多く含んでいます。４、豆は、食物繊維の王様です。豆を食べると体にいいことばかりです。今日のチリコンカンもよく食べていました。ご家庭でもスープやサラダに入れて、食べてみてください。