【小松菜一斉給食】
・小松菜ご飯
・イナダのおろし玉葱がけ
・小松菜のおかかマヨ和え
・小松菜団子のすまし汁
・りんご
・牛乳

　11月は、小松菜の旬の時期にかけて江戸川区の全ての小・中学校で行われている『小松菜一斉給食』の日があります。小学生は一人40ｇ、中学生は1人50gの小松菜が農協から無償で配られます。今回の小松菜一斉給食のために小松川二中の契約農家の越塚さんが、一度に【27.5ｋｇ】といつもよりもたくさんの量を育てて準備してくれました。

　小松菜は見た目が似ている“ほうれん草”と100ｇあたりで比較した場合、小松菜の方が鉄やカルシウム、ビタミンCが多く含まれています。とくに差が大きいのはカルシウムで、小松菜のカルシウム量はほうれん草の約3.5倍にもなります。成長期に嬉しい食材です。
　
　美味しく食べられて、健康にも良い野菜がこんなに身近にあることに改めて感謝ですね！