７月１１日(火) 今日の給食
- 公開日
- 2023/07/11
- 更新日
- 2023/07/11
今日の給食
【世界の料理・バングラデッシュ】
・ポラオ
・マスカリー
・ひよこ豆のサラダ
・シンガラ
・牛乳
今日は月に一度の世界の料理で、『バングラデッシュ』で食べられている料理を出しました。
「ポラオ」は肉を入れない炊き込みご飯の事です。今回はにんにく、生姜、玉ねぎととてもシンプルな具材で、ターメリックとカレー粉を一緒に入れて黄色い鮮やかなご飯にしました。
「マスカリー」は川魚のカレーです。日本のカレーと比べると水っぽいシャバシャバなカレーです。給食で川魚を出すことができないので、今回は角切りにしたタラを一度焼いてから、具材に入れています。いつものカレーよりはピリ辛ですが、ポラオとの相性も抜群で食が進んでいたようです。
「シンガラ」は芋が入った揚げ物です。おやつとして屋台などでたくさん売られている料理です。味付けはしょっぱい物や甘い物などさまざまですが、今回はデザートにしたかったので、甘く味付けしたさつま芋を入れて焼いてみました。油は少しまぶすだけでしたが、皮がパリッと仕上がりました。
