今日の給食10月17日(月）
- 公開日
- 2022/10/18
- 更新日
- 2022/10/18
お知らせ
世界の料理 タイ
・ガパオライス
・牛乳
・ヤムウンセン
・ゲーンチュートーフー
・バナナ
ガパオライス…「ガパオ」とは、バジルの一種である「ホーリーバジル」のことを指します。ガパオライスは、日本語で「バジル炒めごはん」のこと。タイではとても一般的な家庭料理で、タイの国民食です。ホーリーバジルはなかなか手に入りにくいので、給食では乾燥バジルを使いました。
ヤムウンセン…「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」を意味します。野菜・ひき肉・エビが入った春雨サラダで、ドレッシングはレモンやライムで酸味を効かせ、ナンプラーや砂糖で甘じょっぱく仕上げます。
ゲーンチュートーフー（タオフー）…タイでは酸っぱくて辛い「トムヤムクン」が有名ですが、このスープは辛みを抑えた豆腐のスープです。最後、ナンプラーを入れて仕上げました。
生徒たちの感想は…「サラダが少し辛かった！」「ガパオライスが美味しかった！」などなど…。今日の給食が、様々な国の料理に興味を持つきっかけになると嬉しいです。
