🍋八丈島のフルーツレモンを使った
　　ハニーレモントースト
　　牛乳
　　アサリのカリッとサラダ
　　ビーンズチャウダー
　　いちご

　八丈フルーツレモンは、普通のレモンと比べると大きさは約3倍！300ｇ位あります。丁寧な水やりで育てられているので、果肉の酸味もやわらかく、皮ごと料理に使うことができます。八丈島の学校では、刻んでゼリーに入れたり、サラダ、魚料理に使われているそうです。こまにでは、うすく刻んではちみつと混ぜ、黒砂糖パンにぬってトーストしました。レモンはビタミンＣが豊富です。風邪予防にも効果的。すっぱい！美味しい！、生徒たちからはいろいろな感想が聞こえてきました。