☆三色丼☆
　牛乳
　大学芋
　なめこと白菜のみそ汁

　三色丼は、肉のそぼろ・炒り卵・小松菜ともやしの和え物をのせた丼ぶりです。肉のそぼろには、刻んだ高野豆腐を混ぜました。高野豆腐は、生の豆腐を凍らせて低温で熟成させ、水分を抜いて乾燥させ完成します。製造過程で水分が抜ける分、栄養成分がギュッと濃縮されます。給食では、ひき肉の代わりに刻んだ大豆を使ったり、今日のように高野豆腐を混ぜて、栄養価をあげています。