今日の給食10月19日(火）
- 公開日
- 2021/10/19
- 更新日
- 2021/10/19
お知らせ
☆三色丼☆
牛乳
大学芋
なめこと白菜のみそ汁
三色丼は、肉のそぼろ・炒り卵・小松菜ともやしの和え物をのせた丼ぶりです。肉のそぼろには、刻んだ高野豆腐を混ぜました。高野豆腐は、生の豆腐を凍らせて低温で熟成させ、水分を抜いて乾燥させ完成します。製造過程で水分が抜ける分、栄養成分がギュッと濃縮されます。給食では、ひき肉の代わりに刻んだ大豆を使ったり、今日のように高野豆腐を混ぜて、栄養価をあげています。
