学校日記

7月8日(月)9日(火) 今日の給食

公開日
2024/07/09
更新日
2024/07/09

今日の給食

8日【世界の料理・インドネシア】

・ミーゴレン(海鮮焼きそば)

・ソトアヤム(鶏肉のスープ)

・ピサンゴレン(揚げバナナ)

・牛乳


 今月の世界の料理はインドネシアです。

 「ミーゴレン」のミーは麺、ゴレンは揚げるという意味がありますが、実際には麺を炒める為、焼きそばのような料理になります。日本の焼きそばに比べると甘みがあり、麺はやや太めで、もっちりしているのが特徴です。今回はいつもの中華麺にケチャップベースの味付けをして、ナンプラーを入れることで異国の雰囲気を出しています。

 「ソトアヤム」のソトはスープ、アヤムはチキンという意味で、インドネシアで広く親しまれているチキンスープになります。ターメリックが入るので、きれいな黄色に染まり、味もあっさりとしたスープです。

 「ピサンゴレン」のピサンはバナナ、ゴレンは揚げるという意味で、甘めの衣をバナナにまとわせて揚げるので、外はサクサク、中は甘みの効いた濃厚バナナという、本場でも人気のデザートになります。



9日(火)

・ごはん

・豆腐とひき肉の小判焼き

・野菜の磯和え

・あられ麩のみそ汁

・牛乳