20日(木)

・セルフチーズオムレツサンド

・切干大根のサラダ

・ポークシチュー

・りんご

・牛乳

21日(金)　【和食の日給食】

・鰯のかば焼き丼

・もやしの甘酢和え

・おろし汁

・みかん

・牛乳

　11月24日は語呂合わせで”いい日本食”の日とかけて、和食の日になっています。この日は、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」という日本の伝統的な食文化を再認識し、その保護・継承の大切さを考える日です。日本食を語るうえで忘れてはならないのは「だし」の存在で、だしは昆布やかつお節、煮干しなどを煮出したものになります。今回もかつお節と昆布を使った合わせだしを使用し、いつもよりかつお節を多めに入れて、出汁を強く感じるようにしています。このうま味をぜひ味わってもらいたいと思います。