1月16日の献立は、

・えびとあさりのクリームライス

・牛乳

・ひよこ豆のサラダ

・フルーツポンチ

です。

今日の注目食材は「ひよこ豆」です。

ひよこ豆は、名前の通りくちばしのような突起があって、ひよこのような形をしています。

英語名もひよこを意味する「チック」に丸い豆を指す「ピー」を合わせた「チックピー」といいます。

また、栗のようなホクホクとした食感から「栗豆」とも呼ばれています。

インドやメキシコではよく食べられており、スープにいれたり、

粉にして揚げ物の衣にしたり様々な食べられ方をしています。