5月1日の献立は

・麦入りごはん

・牛乳

・鮭のあけぼの焼き

・おかか和え

・せん切り野菜のみそ汁

です。

今日の注目料理は、「鮭のあけぼの焼き」です。「あけぼの」とは、太陽が出てきてそろそろ夜が明ける頃（夜明け）を表し、なにか新しいことが始まるような春にピッタリな言葉です。今回はそんな「あけぼの」を人参と、たまごを使っていないマヨネーズを合わせて鮭に塗り、表現しました。おいしくいただきましょう。