今日の給食は、

・ごはん

・牛乳

・アジのもと焼き

・小松菜のごま和え

・豆腐とわかめのすまし汁

・美生柑

です。

今日の注目料理は「アジのもと焼き」です。

もと焼きの「もと」とは、卵黄と油をよく混ぜ合わせ、

マヨネーズのようにしたものに、みそやしょうゆ、

さとうなどの調味料を加えて作るソースです。

魚や貝類にソースをかけて焼くのが一般的です。

ソースに刻んだ野菜を混ぜたり様々な食材にかけたり

アレンジが可能です。

給食ではマヨネーズを使って作りました。

よくかんで食べましょう。