☆つみっこ

「つみっこ」とは「つみとる」を言い表した本圧地方の方言です。小麦粉を練ったものを手で「つみとる」ようにちぎって鍋に入れたことから、桑の葉を「摘み取る」様子になぞられて「つみっこ」と呼ばれるようになったそうです。






☆かて飯

混ぜるという意味の「かてる」が語源で、埼玉の秩父地域に伝えられてきた郷土料理です。