= どの子も育つ・・・『江戸川区で一番信頼される中学校』を目指します。 =

岩五の給食 10月12日(金)

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〇今日の給食
 今日の給食は、

 麦ごはん
 フィッシュボールコロッケ
 野菜のソテー
 大根のみそ汁
 牛乳
    です。



 フィッシュボールコロッケは、コロッケの中に白身魚を混ぜ込んだ料理です。
 また、丸い形なのが特徴的なコロッケです。
 生徒の好きなコロッケ料理なので、
 「魚っぽくなくておいしい!」
 「魚だけど、魚の味がそんなにしなくて食べられた」
 「コロッケおいしい!」
 と、魚が苦手な生徒でも食べてもらえました。
 残材率は0.8%。1%を切り、ほぼ残りはありませんでした。


 野菜のソテーは、にんじん、キャベツ・ピーマン・玉ねぎ・ベーコン・にんにくを炒めた料理です。
 給食で使用する釜は火力が弱いために火が通るのに時間がかかってしまうことと、十分に火を通さないと提供できないという理由から、野菜の水分がけっこう出てしまいました。そのため、水気を切ってから、各クラスへ分配しました。
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