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岩五の給食 10月5日(金)

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〇今日の給食

 今日の献立は秋をイメージしました。
 メニューは、

 吹き寄せご飯
 あんかけ揚げ出し豆腐
 具だくさんすまし汁
 牛乳
    です。



 吹き寄せご飯は、秋の食材を、彩りよく混ぜ込んだご飯です。
 いろいろな色の落ち葉が風によって一か所に吹き寄せる様子を表現しています。
 「秋っぽいご飯でおいしかったです!」
 「栗の甘いのと、具のしょっぱいのがいい感じに合ってました!」
 と、生徒からも好評でした。
 残菜率は5.1%。ほとんど残さず食べてくれました。

 
 あんかけ揚げ出し豆腐は、野菜たっぷりのあんかけを揚げ出し豆腐にかけて食べる料理です。あんにはたくさんの野菜を加えているので、自然と野菜をたくさん食べられるようにしています。
 「あんかけがおいしかった」
 「あんをかけて豆腐を食べると味が丁度よかった!」
 と、生徒から言われました。
 


 下↓の写真は、別で甘く煮ていた栗をご飯に混ぜ込んでいる様子です。
 栗の形が崩れないように、注意して混ぜ込みました!
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