= どの子も育つ・・・『江戸川区で一番信頼される中学校』を目指します。 =

岩五の給食 9月5日(水)

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〇今日の給食

 今日の給食は、
 麦ごはん
 豆腐の野菜あんかけ
 キャベツの辛し和え
 大根とわかめのみそ汁
 牛乳
     です。


 豆腐の野菜あんかけは、揚げ出し豆腐に野菜たっぷりのあんをかけた料理です。
 野菜が苦手で、あんをかけずに食べようとする生徒もいました。
 しかし、豆腐は残菜率1%と、ほとんどの生徒が食べてくれました。
 野菜あんは残菜率9%と少し残ってしまいましたが・・・。
 野菜あんをかけて食べるともっとおいしく食べられるということをもっと生徒に浸透させていかなくてはと考えました。


 キャベツの辛し和えは、キャベツやもやし、人参を、オイスターソースの入ったタレで和えた料理です。
 野菜のうまみとオイスターソースのうまみがマッチし、おいしく食べられます。
 残菜率は6%と、健闘しました!


 下↓の写真は、豆腐を揚げている様子です。
 形が崩れないよう、慎重に調理員さんが揚げてくれています。
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