7月17日(火)今日のきゅうしょく

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 ・高野豆腐いり親子丼
 ・ちくわの和え物
 ・けんちん汁
 ・冷凍みかん
 ・牛乳

✿今日の主食のどんぶりは「高野豆腐の親子丼」です。“高野豆腐”とは、豆腐を凍らせてから乾燥させた保存食品ですが、またの名を“凍り豆腐”ともいいます。
 乾燥した状態では、かたいスポンジ状ですが、水でもどしてからだし汁で煮込むことで、味を吸い込みおいしくなります。
 また、食物せんいが入っているのでおなかの中をきれいにしてくれ、貧血防止の鉄分を多く含んでいます。
 今日は親子丼に入れていますので、おいしい煮汁を吸い込み、栄養満点です!

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