6月25日(月)今日のきゅうしょく

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 ・ガパオライス
 ・ソムタム
 ・ウンセンスープ
 ・牛乳

✿今日は世界の料理の給食で「タイ」という国のメニューです。「タイ」は、華やかなお寺で知られる東南アジアの国です。
主食のごはんは「ガパオライス」で日本語でいうと“バジルいためご飯”です。赤パプリカや緑のピーマンの色の取り合わせがきれいで、オイスターソースやナンプラーなどの調味料で味付けした具をごはんにのせて食べます。
 サラダの“ソムタム”には、青パパイヤを使うそうなのですが、今日はとうがんをせん切りにしてサラダに入れました。“ソム”はタイ語で「酸っぱい」という意味で、今日はレモンやりんご酢を使った酸味のあるサラダです。粒アーモンドの歯ごたえもよくて、暑い日にはピッタリのさっぱりサラダです。
「ウンセンスープ」は、春雨のスープのことを言います。仕上げの隠し味にレモンも入っています。


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